店舗情報

ち
東京都大田区千鳥1-18-4ライオンズマンション千鳥町111
TEL&FAX 03-6310-6379
最寄り駅 東急池上線千鳥町駅より徒歩約2分

営業時間 12時~14時 月・木のみ(祝日を除く)
     18時~23時

定休日  火曜日

カウンター 8席
全席禁煙

東急池上線の千鳥町にあるフランスワインを中心としたお酒と小皿料理のお店です。
生産者にこだわって、無農薬無化学肥料栽培の野菜や平飼いの有精卵、無添加のハムやベーコン、国産小麦など食材にこだわった料理を提供しています。

お飲み物だけお食事だけのご利用も大歓迎ですので、お酒を飲まない方も是非お気軽にご来店ください。


グラスワイン 500円~
グラスシャンパン 800円~
ボトルワイン 3000円~
カクテル 500円~
小皿料理 500円~
お食事メニュー 700円~


毎週木曜日に産地直送の無農薬野菜の販売もしています。
正午~日没くらいまで。


店主のtwitter @chidorichobar もよろしくお願いします!

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明日天然の山菜が来ます!

常連さんのリクエストがあったので、山形の知り合いの農家さんにお願いして山菜を送ってもらいました。
山形の鶴岡の山菜です。
とりあえず「山菜のフリット盛り合わせ」をやる予定です。
後は来た量を見てまた考えます。
たらの芽、こごめ、こしあぶら、行者にんにく、月山竹。
原木しいたけも入っているとのこと。
月山竹は私も初めましての食材なので、楽しみです!

天然の山菜を食べるチャンスですので、ご興味ある方は是非!!

ゴールデンウイークも平常営業です。

原木しいたけ入荷

原木しいたけ2017春
岩手の山の雪が溶けて、春の原木しいたけが入荷しました。
ベタですがまずはホイル焼きで。
「岩手原木しいたけホイル焼き」
今年もとっても美味しいしいたけです♪

他の今夜のオススメ!
「カブと鶏団子のポトフ」
「アンチョビガーリックレタス」
「のらぼう菜の肉巻き」
「里芋チーズもち」
「自家製ロースハムでハムエッグ」
「小松菜のナムル」
などなど。

昨日のサバ、大好評でした!
そして1日経って落ち着いたサバのマリネはまた格別ですので是非!

サバ

朝取れサバ
館山沖の朝取れ活〆のとっても良いサバが手に入りました。
プリップリの身を軽くマリネに。
いつもなら玉ねぎのサラダと一緒に盛り付けるのですが、今日は特製玉ねぎドレッシングと。
サバのマリネと玉ねぎドレッシング
とってもオススメです!

真サバを1尾買ったら、ゴマサバを1尾オマケでいただきました。
明日のランチで使おうと思っています。
スパイシーな竜田揚げの予定なので、お楽しみにー

オレンジ

金柑徳島
徳島出身のお客さんから、実家の金柑をたくさんお土産に頂きました。
なので金柑のコンポートを仕込みました。
金柑コンポート2017
味が落ち着く1週間後くらいから、また「金柑とシャンパーニュのカクテル」をやりますのでお楽しみに!
写真だときれいに色が出ていませんが、金柑のオレンジ色はシャンパーニュの色にとても良く映えます。

ちバルのテーマカラーであるオレンジが好きな私、通勤と仕込み中の履物にオレンジを取り入れてみました。
まほろばの須山さんには、アヒルの足みたいと言われましたがどうでしょう?
クロックス

今週は花もオレンジ色のオオニソウ。
wnicoさんのでオレンジの花をみつけると、ついつい買ってしまいます♪
花20170421



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ちバル

Author:ちバル
千鳥町にある小さなバル「ちバル」の店主のブログです

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